En este artículo aprendrás cómo germinar granos, para así aprovechar al máximo su potencial, ya que existen alimentos bioactivos que tienen propiedades de nutrir y curar al mismo tiempo, estos alimentos tienen activadores de los procesos celulares de la vida, estos tienen altísimas probabilidades de terminar en curación para el ser humano.
¿Qué son los germinados?
Son componentes bioactivos, es decir que cuando quedan en remojo durante cierto tiempo, las semillas vegetales «despiertan», donde ocurren ciertos procesos bioquímicos potentes que hacen que la semilla se prepare para la vida.
Por ejemplo, al germinar los granos de arroz, podemos hallar el ácido gamma-amino butírico (GABA) que llega a funcionar como ansiolítico natural, de tal manera que disminuye la presión arterial, calma la ansiedad y mejora el sueño. Más adelante veremos los beneficios y cómo germinar granos para aprovechar todo el potencial nutritivo.
¿Cuáles son sus beneficios?
Antes de conocer cómo germinar granos, es importante saber acerca de los beneficios que encontraremos son:
- Elementos nutrientes al máximo potencial.
- Contienen enzimas que llegan hasta 800% de capacidad transformadora.
- Contienen 14% más lignanos, que es un fitoquímico que tienen actividad anticancerígena.
- Trae vitaminas y antioxidantes elevados hasta 500 veces.
- Reservas de almidón y proteínas transformados en aminoácidos y azúcares que son más fáciles de ser aprovechados incluso por los organismos que están debilitados, ya que los granos germinados pueden ser previamente digeridos. .
- Los elementos que no tienen efectos positivos son mínimos, como los fitatos, oxalatos, inhibidores de enximas e inhibidores de tripsina y amilasa.
- No causan obesidad, no tienen muchas calorías.
- Logran alcalinizar nuestro cuerpo.
- Estos son los únicos alimentos con vitamina B12, excelentes para la salud.
¿Cómo germinar granos?
Llegamos a la parte más importante, el cual es poner en práctica y gozar de los beneficios de los granos germinados.
- Lave los granos elegidos y posteriormente cubra con agua alcalina em remojo durante toda una noche, o mínimamente 8 horas.
- Escurra y cubra una azadera con un pliego triple de papel absorvente blanco.
- Despejar los granos en una única camada, es decir, deben que deben quedar ligeramente superpuestos.
- Riegue 2 veces al dia esparciando agua sobre los granos.
- Cubrir ligeramente sin ahogar los granos con papel blanco absorvente sobre una tabla y guardar en un lugar oscuro. No olvide regar cada día.
- Cuando vea puntitos blancos naciendo de los granos, quiere decir que está listo para ser usado.
- Los cereales pueden demorar de 2 a 4 días y las legumbres de 4 a 8 días en germinar.
El método anteriormente recomendado es el más práctrico y fácil de realizar, sin embargo, hay otros métodos que puedes investigar. Lo más impotante es que el grano germine con higiene.
Fuente: Viva sin enfermedad, Eliza Biazzi. Conoce en esta obra más acerca de cómo germinar granos y muchas opciones para tu bienestar.
