Placer y salud en su mesa

Descripción

Placer y salud en su mesa, es una obra escrita por el reconocido Dr. Jorge Pamplona, trae un amplio catálogo para uno de los placeres necesarios para cada ser humano, el cual es el alimentarse, sin embargo te proponemos un enfoque saludable a través de este libro, así podrás suplir las necesidades de tu organismo para contrarrestar enfermedades que suelen traernos dolor en la vida.

Más que un simple libro de recetas típicas para cocinar, Placer y salud en su mesa es una guía para alimentarse saludablemente, las recetas presentadas aquí están enfocadas hacia cada parte del cuerpo, desde los pies hasta la cabeza y hacia cada enfermedad, por tanto no solo encontrarás un recetario, sino una forma de prevenir y curarse a través de la alimentación, acto que hacemos todos los días.

Así mismo presenta consejos muy útiles para tener una cocina saludable, la mesa, las recetas base y las recetas que sirven de transición para las personas que desean tomar el camino de la comida vegetariana.

Contenido de Placer y salud en su mesa

Nuestra obra está dividida en 2 grandes partes en 21 capítulos a lo largo de sus 400 páginas:

1. Consejos para una cocina saludable
2. Una mesa saludable y bien dispuesta
3. Las recetas base
4. Aliños, salsas y entremeses
5. Recetas de transición
6. Recetas para los ojos
7. Recetas para el sistema nervioso
8. Recetas para el corazón
9. Recetas para las arterias
10. Recetas para la sangre
11. Recetas para el aparato respiratorio
12. Recetas para el hígado y vesícula biliar
13. Recetas para el estómago
14. Recetas para intestino
15. Recetas para aparato urinario
16. Recetas para el aparato reproductor
17. Recetas para el metabolismo
18. Recetas para el aparato locomotor
19. Recetas para la piel
20. Recetas para las infecciones
21. Recetas para prevenir el cáncer

Como complemento Placer y salud en su mesa también trae:

• Índice de recetas por órganos y funciones
• Explicación de las páginas, tablas y cuadros
• Pesos promedio de piezas de frutas y hortalizas
• Medidas y pesos habituales en la cocina y sus equivalencias
• Sinónimos y equivalentes hispánicos de los alimentos
• Índice de recetas por ingredientes
• Índice de recetas por plato

El autor

El autor de Placer y salud en su mesa es el Dr. Jorge D. Pamplona Roger posee doctorado en Medicina y Cirugía (por la Universidad de Granada, España), tiene especialidad en Cirugía general y el Aparato digestivo (Acreditado por la Unión Europea) así mismo es Máster en Salud Pública (por la Universidad de Loma Linda, California de los Estados Unidos),  es Especialista Universitario en Educación para la Salud (Universidad Nacional de Educación a Distancia, España) y también es Miembro de la Societe Vaudoise de Médecine (Suiza).

Conoce muy bien el cuerpo humano y se ha dedicado gran parte de su vida al estudio de cómo una alimentación sana puede prevenir y curar enfermedades, algunas obras reconocidas fueron escritas por él, como El poder medicinal de los superalimentos, entre otros.